Der Rat der Notariate der Europäischen Union (C.N.U.E. - frz. Conseil des Notariats de l'Union Européenne, engl. Council of the Notariats of the European Union) ist die europäische Dachorganisation der nationalen Vertretungen des Notariats. Mitglieder sind Organisationen der Notariate aus 22 EU-Mitgliedsländern. Der C.N.U.E. entwickelt Positionen der Notare auf EU-Ebene, stimmt die Standpunkte seiner Mitgliedsnotariate aufeinander ab und vertritt diese gegenüber den europäischen Institutionen. Der C.N.U.E. unterhält wie die Bundesnotarkammer ein permanentes Büro in Brüssel.